ข้อควรพิจารณาเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ

เข้าใจประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างถ่องแท้ เข้าใจช่วงเวลาของการเติมสารต้านอนุมูลอิสระอย่างถูกต้อง การใช้สารต้านอนุมูลอิสระ synergists และความคงตัว เลือกปริมาณการเติมที่เหมาะสม ควบคุมปัจจัยที่ส่งผลต่อผลของสารต้านอนุมูลอิสระ